Laminoir et diviseuse boulangerie près de Besançon
À Besançon, B Solutions Equipements équipe les boulangeries et pâtisseries en laminoirs et diviseuses Bongard, Référencia ou d'occasion, et assure leur entretien avec un SAV 7 jours sur 7 dans toute l'agglomération bisontine.
Laminoir et diviseuse à Besançon : la viennoiserie comme argument de vente
La capitale comtoise compte de nombreuses boulangeries, et la différence entre elles se fait souvent sur le croissant et les produits feuilletés. Un laminoir capable de descendre à une épaisseur fine, identique d'une passe à l'autre, donne un feuilletage régulier et un développement homogène à la cuisson. Les pâtissiers l'utilisent aussi pour les fonds de tarte et la pâte sucrée.
Sur la division, des pâtons de poids identique donnent des baguettes et des pains de même taille en vitrine, et une cuisson uniforme. Pour la baguette de tradition, très hydratée, la diviseuse hydraulique est le modèle de référence.
Intervention à Besançon et dans le Grand Besançon
Nous intervenons à Besançon, Saint-Vit, École-Valentin, Châtillon-le-Duc, Pirey et Thise, pour un projet d'agencement complet comme pour le remplacement d'une seule machine. L'accompagnement couvre l'étude de l'implantation, le financement, l'installation et la formation.
B Solutions Equipements, 13 rue de la Tournelle, 39600 Mathenay. Téléphone : 03 84 73 90 27. Devis gratuit.
Questions fréquentes
Quel laminoir choisir pour une pâtisserie à Besançon ?
Un laminoir à réglage d'épaisseur précis, avec une largeur de bande adaptée à vos plaques. Nous le définissons avec vous selon vos produits et votre volume.
Livrez-vous et installez-vous en centre-ville ?
Oui. Nous vérifions au préalable l'accès, les dimensions des passages et l'alimentation électrique, puis nous livrons et installons la machine.
Formez-vous les équipes à l'utilisation ?
Oui. La prise en main fait partie de la mise en service, pour que vos ouvriers utilisent la machine en sécurité dès le premier jour.
Adresse
13 Rue de La Tournelle
39600 Mathenay
Téléphone
03 84 73 90 27
B SOLUTIONS EQUIPEMENTS
13 Rue de La Tournelle
39600, Mathenay
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