Réparation four boulangerie à Saint-Claude

Réparation four boulangerie à Saint-Claude

Des baguettes bien cuites à gauche et pâles à droite sur la même sole ? C'est souvent une résistance qui lâche. Pour la réparation de votre four de boulangerie à Saint-Claude, B Solutions Equipements intervient 7 jours sur 7 dans le Haut-Jura.

Réparation four boulangerie à Saint-Claude : les résistances du four à soles

Le four à soles électrique chauffe chaque étage par des résistances placées en voûte et sous la sole. Quand l'une d'elles est coupée, l'étage chauffe moins d'un côté, met plus de temps à remonter entre deux fournées ou n'atteint plus la consigne. Le boulanger compense en déplaçant les pains ou en allongeant la cuisson, et perd du temps chaque matin.

Nos techniciens mesurent chaque résistance, contrôlent les contacteurs et les sondes, puis remplacent les éléments défaillants. Ils vérifient ensuite la montée en température étage par étage avant de vous rendre le four.

Fours de boulangerie du Haut-Jura : Saint-Claude, Saint-Lupicin, Moirans-en-Montagne

Nous réparons les fours à Saint-Claude, Saint-Lupicin, Moirans-en-Montagne, Viry et Les Bouchoux, sur le matériel Bongard comme sur les autres marques.

B Solutions Equipements, 13 rue de la Tournelle, 39600 Mathenay. Téléphone : 03 84 73 90 27.

Questions fréquentes

Comment savoir si une résistance de mon four est grillée ?

Un étage qui cuit inégalement, qui monte lentement en température ou qui n'atteint plus sa consigne est un signe fréquent. Seule une mesure électrique confirme le diagnostic.

Peut-on continuer à cuire avec une résistance coupée ?

Sur un autre étage, souvent oui. Sur l'étage touché, la cuisson restera irrégulière et la résistance voisine travaille davantage, ce qui accélère son usure.

Les résistances se remplacent-elles sans démonter le four ?

Selon le modèle, l'accès se fait par l'arrière, le dessus ou l'intérieur de l'étage. Nos techniciens interviennent sans déplacer le four.